(一)获奖作品:群英慧—水果酒
(二)非遗项目名称:米酒(醋)制作技艺
(三)参赛单位:宁波市北仑区新碶建东酒坊(新碶)
(四)展品简介:选用当季新鲜水果,经过破皮-拌曲-发酵-过滤-再发酵等12道工序手工酿造而成,保留了水果中的大部分营养成分,酿造过程无任何添加,酒体清晰保留水果特有的香气、入口甘甜润滑、酒精度数低等特点,适量饮用水果酒还可以促进消化、舒筋活血等,是聚餐送亲朋的最佳选择。
—— 浙派好礼板块非遗类 铜奖 ——
(一)获奖作品:德茂成油赞子礼盒
(二)非遗项目名称:油赞子制作技艺
(三)参赛单位:宁波市大煲口福餐饮管理有限公司(新碶)
(四)展品简介:德茂成油赞子起源于清光绪年间,具有制作过程精细、工艺用料讲究、产品口感酥脆等特点,距今已有一百多年历史,是第七批北仑区级非物质文化遗产代表性项目。近年来,德茂成油赞子获得多项荣誉,如2020年首届中国浙菜美食节展示金奖,2022年认定为宁波市第二批宁波老字号,2022年宁波特色伴手礼,抖音吃喝玩乐榜2023年度榜单小吃类全城热销榜第一名等,深受消费者喜爱。
—— 浙派好礼板块其他类 优秀奖 ——
(一)获奖作品:冰裂纹梅花
(二)非遗项目名称:陶瓷烧制技艺
(三)参赛单位:宁波易道明丰和院文化发展有限公司(小港)
(四)展品简介:冰裂纹梅花陶瓷始于康熙年间,纹路仿照宋代瓷器的冰裂纹开片,以单色裂纹为底,釉面上绘朵梅或枝梅。所以釉面上晶莹错落的开片和梅花同时存在,“梅花香自苦寒来”,而冰当然够寒够冷,成为文人的“风骨”象征。
—— 入围全国旅游商品大赛展品 ——
(一)获奖作品:寻味非遗,金柑有礼
(二)非遗项目名称:金柑蜜饯传统制作技艺
(三)参赛单位:宁波市北仑区春晓金裕食品有限公司(春晓)
(四)展品简介:金柑果茶原材料金柑产自宁波北仑春晓,春晓金柑口味独特,有酸、甜、苦、辣、麻五味,具有开胃、通气、化痰、止咳等多重功效。宁波市非物质文化遗产代表性项目金柑蜜饯传统制作技艺传承人柯如金将金柑以古法熬制的方式,融入梨、枇杷叶、冰糖、蜂蜜制成金柑果茶, 并定制了“寻味非遗 金柑有礼”特色伴手礼。
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