文艺赋美 | 海曙区文化馆“一人一艺”全民艺术普及百姓课堂之网络课堂：烘焙

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第一节

佛卡复面包的制作

第二节

巧克力司康的制作

第三节

雪顶咖啡磅蛋糕（糕体）的制作

第四节

雪顶咖啡磅蛋糕（达克瓦玆）的制作

第五节

酥皮泡芙（酥皮）的制作

第六节

酥皮泡芙（泡芙面糊）的制作

发布时间：2024-04-26 浏览量：14633 点赞： 0 收藏

烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式便物料脱水变干变硬的过程。烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。